¿Sabes como aseguramos tus alimentos?

QUIENES SOMOS

Somos una empresa emprendedora, con el unico interes de obtener un alimento con la seguridad e inocuidad que usted como consumidor merece y exige. Esto lo hacemos de la mano de nuestro Equipo de Calidad, que esta respaldado por la Normatividad Vigente encargada de su bienestar.

Para lograr que la competitividad de las industrias aceiteras del sector de alimentos sea más fuerte, es necesario que estas empresas extiendan su enfoque de gestión interna de calidad e inocuidad en toda la cadena alimentaría, a través de una mayor integración y comunicación con sus proveedores y distribuidores.
La calidad como resguardo de la inocuidad de un producto es el resultado de su proceso de elaboración a lo largo de toda la cadena productiva y comercial. En el caso de un producto alimenticio, esta cadena se resume en “desde la granja a la mesa”, en este caso "desde el cultivo hasta su cocina" . La clave para lograr alimentos inocuos y de calidad es reforzar todos y cada uno de los eslabones de la cadena alimenticia, hasta que llegan al consumidor o cliente final. Esto incluye desde el modo de plantar o criar, hasta la cosecha, la elaboración y producción, el empaque, la distribución, la venta, los transportes y los almacenamientos intermedios.

La filosofía de compartir el esfuerzo y la responsabilidad de suministrar alimentos seguros entre todos los que participan en esta cadena, forma parte del enfoque de la norma “ISO 22000:2005: Sistemas de gestión de seguridad alimentaria: Requerimientos para cualquier organización dentro de la cadena alimentaria”.

De acuerdo con la norma ISO 22000:2005, la comunicación a todo lo largo de la cadena alimentaría es esencial para asegurar que todos los peligros relevantes en la inocuidad del producto, hayan sido identificados y controlados adecuadamente en cada uno de sus eslabones. Tradicionalmente, la red de control de los alimentos se dirigía, fundamentalmente, a los estados intermedios de la cadena de alimentación (principalmente a la planta de proceso), y no al principio, el final o a los transportes y almacenamientos intermedios de la cadena.

Con este nuevo enfoque, la responsabilidad de una empresa no se limita a lo que ocurre internamente, sino que también abarca aquellas acciones que realicen sus proveedores y sus clientes.

La razón de la norma ISO 22000:2005 es armonizar a un nivel global los requerimientos de un sistema de gestión de seguridad alimentaría, para cualquier organización dentro de la cadena alimentaría. Fue particularmente concebida para ser aplicada por organizaciones que buscan tener un sistema de gestión de inocuidad más enfocado, coherente e integrado, que lo que es exigido por ley.
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